Kripik Mangga Gedong Gincu
Ketua: Dr. Nurhaeni Sikki, S.A.P., M.A.P.
Tim ini terdiri dari 5 orang dosen, 2 mahasiswa lintas fakultas yang berkolaborasi dengan kepala desa dan ibu-ibu Jembar motekar Tomo, Sumedang dalam pembuatan Kripik Mangga Gedong Gincu yang merupakan hasil dari kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM). Proyek ini tidak hanya bertujuan untuk mengurangi limbah pertanian, tetapi juga memberdayakan kelompok perempuan desa melalui pelatihan produksi dan pemasaran digital. Dengan teknologi vacuum frying dan dukungan kemitraan akademik, produk ini telah dikembangkan menjadi komoditas berstandar nasional dan siap menembus pasar global. Keikutsertaan ini menunjukkan komitmen USB dalam mendorong inovasi lokal yang berdampak ekonomi, sosial, dan lingkungan secara berkelanjutan.
