BANDUNG, PastiNews – Terinspirasi oleh warisan budaya kuliner nusantara yang telah dituangkan oleh Bung Karno dalam buku resep ‘Mustika Rasa’, PDI Perjuangan Jawa-Barat menggelar Lomba Inovasi Menu Berbasis Pangan Lokal makanan Non Beras, Minggu 18 September 2022 mendatang.
Lomba diikuti ribuan peserta dan digelar serentak di 27 Kabupaten Kota se Jabar ini, merupakan rangkaian Ekspedisi Trisakti dan akan dibuka serentak secara hybrid dari Cibodas Kabupaten Cianjur.
Ketua DPD PDI Perjuangan Jawa Barat Ono Surono mengatakan, tindak lanjut hasil identifikasi dan inventarisasi kegiatan Ekpedisi Trisakti ini dilakukan secara berkesinambungan.
‘Harapannya agar kreatifitas masyarakat meningkat dan mampu menciptakan kuliner nusantara berbasis kearifan lokal untuk ketahanan pangan keluarga dan sajian kuliner yang sehat, bergizi dan murah. Dengan Trisakti, maka Indonesia akan siap menghadapi ancaman jenis apapun,’ ujar Ono kepada PJ, Jumat 16 September 2022.
Ketua Panitia Lomba Hj Ijah Hartini menjelaskan, kegiatan ini diharapkan dapat memperkaya khasanah kuliner berbasis kearifan lokal Jawa Barat.
‘Hingga saat ini di masing-masing kota kabupaten telah terdaftar 300 tim peserta, dimana 1 tim terdiri dari 3 orang. Pemenang 1, 2 dan 3 dari tingkat kota kabupaten akan kembali mengikuti kompetisi di tingkat provinsi. Masyarakat umum juga kita undang untuk makan bersama makanan hasil olahan lomba,’ pungkas Ijah. ***
