Salah satu komoditas yang menjadi perhatian adalah tepung tapioka atau aci yang banyak digunakan dalam industri kuliner khas Bandung.
Farhan mencontohkan berbagai produk lokal berbahan dasar aci, seperti cireng, cilok, cimol, basreng, dan bakso tahu. Produk-produk tersebut merupakan bagian dari kekuatan ekonomi kreatif dan kuliner Kota Bandung yang melibatkan banyak pelaku usaha.
Karena itu, ia memandang penting adanya koordinasi lintas sektor untuk memastikan keberlanjutan pasokan bahan baku, sehingga pelaku usaha dapat menjaga kesinambungan produksi sekaligus mempertahankan harga produk yang terjangkau bagi konsumen.
Farhan juga menekankan pentingnya menjaga mutu dan keamanan produk yang beredar di masyarakat. Menurutnya, kualitas produk merupakan salah satu faktor utama dalam membangun kepercayaan konsumen sekaligus meningkatkan daya saing produk lokal.
